Травень - час пікніків. Така вже традиція склалася, що у перші дні цього місяця ми з родиною обов'язково виїжджаємо на природу, на берег річки, розбиваємо табір і готуємо шашлик на багатті. Одне тільки слово "пікнік" викликає чимало приємних асоціацій. Уява малює звичну картину: багаття ніжно потріскує, димок від підсмаженого м'яса в'ється над розпеченим вугіллям. Найактивніша частина компанії збирає дрова, поки решта викладає припаси і нарізає овочі. А від смачно приготованого шашлику навряд чи відтягнеш за вуха:)
Пропоную до уваги такий рецепт шашлика:
Потрібно: 1,5 кг мякоті яловичини; 0,5 кг цибулі; 1 л кефіру; приправа для шашлику.
Приготування: 1. М'ясо порізати невеликими шматочками, додати приправу. Ретельно перемішати. 2. Цибульку нарізати кільцями й добре перемішати з м'ясом. Залити кефіром і поставити на ніч у холодне місце. 3. Насадити м'ясо на шампури, чергуючи з цибулею. Смажити шашлики над вугіллям, як звичайно. Смачного!
